鸭爪盐腌的时间可以根据不同的腌制方法和个人口味而有所不同。

一种腌制方法是将鸭爪用盐抹匀，然后用重一点的石块压住，让鸭爪慢慢渗透出一些咸水。每天早晚需要将鸭爪翻个身，并用咸水抹匀鸭爪。这样腌制5到6天后，趁着有太阳的天气，可以将鸭爪拿出来晾晒。

另一种腌制方法是将调料均匀地涂抹在鸭爪上，多揉搓一会，然后封上保鲜膜，放入冰箱腌制2到3天。腌制好后，鸭爪可以直接下锅煮，也可以放在通风处吹一天再煮，这样口感会更好。

总的来说，鸭爪的腌制时间可以根据个人口味和腌制方法来调整。如果喜欢口感更咸一些，可以腌制时间长一些；如果喜欢口感清淡一些，可以腌制时间短一些。同时，腌制过程中要注意卫生和保存方法，避免腌制不当导致食品安全问题。