英语中动词变为职业名词通常遵循以下几种规律：

1. **-er结尾**：这是最常见的转换方式，许多动词在词尾加上-er就可以变成表示该动作执行者的名词。例如：teach 变为 teacher（教师），write 变为 writer（作家），bake 变为 baker（烘焙师）。

2. **-or结尾**：有些动词会在词尾加上-or来形成职业名词，有时候可以与-er互换使用。例如：act 变为 actor（演员），invent 变为 inventor（发明家），govern 变为 governor（州长）。

3. **-ist结尾**：某些动词在尾部加上-ist，这通常表示从事某种专业或信仰的人。例如：art 变为 artist（艺术家），scientifically 变为 scientist（科学家）。

4. **特殊变化**：还有一些动词转变为名词时，词形保持不变，但词性发生了改变。例如：work 作为动词是“工作”，作为名词是“工人”；study 作为动词是“学习”，作为名词是“学者”。

5. **直接使用**：有些动词可以直接当作名词使用，不需要进行任何变化。比如：cook 作为动词是“烹饪”，作为名词是“厨师”。

6. **其他后缀**：存在一些其他的后缀，如-ess（wait 变为 waitress 女服务员），但这些不如上述规则常见。

总的来说，这些规律并不是绝对的，语言总是存在着例外。而且，随着社会的发展和新职业的出现，新的词汇构成方式也可能会产生。因此，学习和使用这些转换规律时，需要结合实际情况和具体语境。