上海腐乳有多种口味，其中包括咸鲜、麻辣和甜味等。一般来说，上海腐乳是咸味为主，口感鲜美，风味独特，但并不是甜的。然而在一些家庭或者特定的餐饮场所，也可能会加入一些糖分或甜味剂进行调制，使腐乳具有一些甜味，以迎合某些人的口味偏好。所以，要看具体品牌和生产工艺以及添加成分等因素，才能确定上海腐乳是否甜味。