以下是我的回答,镇雄猪儿粑的做法如下:
糯米粉和的不干不稀,能把馅包住。
抓起一坨和好了的糯米粉,中间留个窝,舀点馅进去,然后捏好它,像一个极大的汤圆。
大汤圆下面裹一块刚刚洗好的白菜叶子,不要梗。
放进蒸锅,一个挤一个。因为糯米粉蒸熟了会踏下去,所以必须有叶子垫起。免得加不起来,而且加了合着蒸熟的菜叶吃起很爽口。
蒸三十分钟。全部都踏下去啦。现在就是想吃多少吃多少了。
镇雄猪儿粑的馅料可以根据个人口味选择,糯米粉的营养丰富,具有补中益气、健脾养胃、止虚汗等功效。