这个问题涉及到很多因素，比如餐厅的布局、座位大小、餐具排列等。但是按照通常的计算方法，一般认为每个客人需要占用1至2平方米的空间，因此800人的饭店每天至少需要1600平方米以上的面积。当然，这只是一个大致的估算，实际面积还受到餐厅的运营模式、菜品种类和服务水平等因素的影响。总的来说，任何餐厅的面积规划都应该充分考虑到客人的舒适度和营运效率。