春天楼顶能种的瓜类有很多，但最好的选择是西瓜和南瓜。

西瓜喜欢充足的阳光和温暖的气候，适合在春天户外种植，且不需要太多空间，可以在楼顶种植。

南瓜则需要较为肥沃的土壤和富含有机物质，因此可以在种植前进行充分的施肥和土壤改善。

南瓜营养丰富，含有丰富的维生素和矿物质，也是一种非常适合春天种植的瓜类。总之，选择西瓜和南瓜这两种瓜类进行种植是春天楼顶最好的选择。