在自酿葡萄酒的过程中，挂杯是一种正常现象，通常表明葡萄酒的酒精含量和糖分含量比较高，同时也说明了酒体的厚重和丰富性。但是，如果您的自酿葡萄酒没有挂杯，也不一定意味着酒质有问题。以下是一些可能的原因：

1. 葡萄的品种不同：不同品种的葡萄含糖量和酒精度数不同，会影响到自酿葡萄酒的挂杯情况。

2. 发酵过程中的温度控制不当：如果发酵过程中的温度过高或者过低，会影响到酵母的生长和发酵效果，从而影响到葡萄酒的挂杯情况。

3. 过滤不彻底：在葡萄酒发酵完成后，需要进行过滤，去除残留的酵母和杂质。如果过滤不彻底，会影响到葡萄酒的清澈度和挂杯情况。

4. 储存时间不足：葡萄酒需要经过一定的储存时间才能达到最佳口感，如果储存时间不足，可能会影响到葡萄酒的挂杯情况。

综上所述，自酿葡萄酒不挂杯并不一定意味着酒质有问题，可能是由于葡萄品种、发酵过程中的温度控制、过滤不彻底或者储存时间不足等原因造成的。如果您对自酿葡萄酒的质量和口感有疑问，建议咨询专业人士或者进行相关检测。