能吃。

鬼子山药的学名叫做菊芋，分布的地区很多，所以别称是很多的，比如洋姜、五星草、洋羌、番羌等，它是一种多年生草本植物，底下有块状的地下茎，茎部比较的直立，高度约1-3米左右，叶片通常对生，有较大的头状花序。繁殖可利用块茎播种，注意好养护的话，播后30天左右就能出苗。