1、三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟.

2、 锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉(potato powder) 下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜.

3、 将汁料拌匀,分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可.