材料：莴笋1根，大蒜3瓣，食盐适量，食用油适量。

步骤：

1. 莴笋去皮，洗净，切成薄片。大蒜剁成蒜蓉。

2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入蒜蓉翻炒出香味。

3. 加入莴笋片，翻炒均匀，让莴笋片充分吸收蒜蓉的香味。

4. 加入适量的食盐，继续翻炒均匀，让莴笋片充分吸收盐的味道。

5. 炒至莴笋片变软，出锅即可。

注意事项：

1. 莴笋切片要尽量切薄，这样炒出来的莴笋片才会更加的脆嫩。

2. 炒莴笋片的时候要用大火，这样炒出来的莴笋片才会更加的香。

3. 炒莴笋片的时候要注意不要炒过头，否则莴笋片会变得黄黄的，口感也会变得不好。