甘肃玫瑰千层烤馍是一种传统的甘肃美食，制作过程包括以下步骤：
1.准备食材：面粉500克、水250克、鸡蛋2个、糖25克、盐3克、酵母6克、姜黄2克、红曲粉2克、苦豆2克、簿荷碎2克、玫瑰花酱20克、葡萄干、核桃仁适量。
2.和面：将水、鸡蛋、糖、盐、酵母混合，搅拌均匀。加入面粉，揉成面团，分成5个剂子，其中1个剂子略大，醒面20分钟。
3.擀面：把4个剂子擀成大小相近、厚度约半厘米的面皮，表面刷油备用。
4.涂抹香料：在面皮上分别撒胡麻碎、姜黄、红曲粉、簿荷碎，最后一个涂匀玫瑰花酱，再撒上葡萄干和核桃仁碎。
5.叠放面皮：将面皮依次叠放在一起。
6.覆盖面皮：把最大的剂子擀成面皮，盖在最上面。
7.擀成薄饼：将所有面皮擀成薄饼。
8.切开口子：在薄饼中间切一个口子。
9.卷成卷子：围绕圆心将薄饼卷成卷子。
10.压实成坯：将卷子压实成坯，放入刷好油的锅内。
11.涂油醒发：在面团表面涂一层簿油，醒发至两倍大。
12.烤箱烤制：放入烤箱，上下火200度，烤40分钟。