小菊花烟花能够飞起来是因为它内部包含着爆炸物和燃料混合的烟花弹，在引爆后产生的气体推动下，烟花弹就会在空中喷射出各种不同的颜色和形状。

同时，在燃烧过程中，烟花弹内部的化学反应也会释放热量和能量，使得烟花弹更加稳定和持续地飞行。

此外，设计烟花的工匠们也会根据烟花弹的重量和造型等因素来调整火药和燃料的比例，来实现让烟花飞得更高、更远和更美丽的效果。