对于做饭来说，用过滤水比自来水更好。过滤水能够去除自来水中的杂质和余氯，提高水的纯度和口感。这对于烹饪中需要用到的水分量也更为准确，而且烹饪出来的食物口感更加清香、自然。

此外，使用过滤水还能有效减少水垢对烹饪器具的损坏，延长器具的使用寿命。因此，如果条件允许，建议在做饭时使用过滤水来保证食品的品质和健康。