河南信阳息县小麦平均亩产700-800斤不等。

该地区的自然条件不如北方，气候、土壤等限制比较多

同时，小麦生长过程中也会受到各种因素的影响，比如病虫害、灾害等，所以亩产量虽然有提高，但与其他地区的平均亩产量相比还有一定差距

随着科技的进步和农民生产技术的提高，信阳息县小麦生产亩产量也在不断提高