微山的特色菜有1.红烧乌鳢

2.微山漂汤鱼丸

3.霸王别姬

4.老鳖靠河沿

5.枣庄辣子鸡

6.挎包火烧

7.微山湖香辣鲤鱼

8.麻鸭卧雪

9.微山湖大闸蟹

10.清蒸鳜鱼