牛肚子中会产生甲烷，主要是因为牛是反刍动物。它们的第一个胃，即瘤胃，充满了无数微生物。这些微生物通过发酵作用分解牛吃下去的草类纤维。在这个过程中，会产生氢气，而瘤胃中的一种微生物会将这些氢气合成为甲烷。这些甲烷随后会通过牛的打嗝或放屁的方式排出体外。

实际上，每头牛每天可以排放大约500升的甲烷，一年则可以排放110.7kg的甲烷。当甲烷的浓度在4.9%~16%之间时，可能会引发爆炸，其中浓度为9.5%时爆炸最剧烈。例如，2014年德国一家养殖场就因为牛打嗝和放屁产生的甲烷气体过多，且通风条件较差，导致一个静电火花引发了甲烷爆炸。

因此，牛肚子中的甲烷产生是自然现象，与牛的消化过程密切相关。同时，也需要注意牛只排放的甲烷对环境和安全可能产生的影响。