宣城当地年糕是用黏性大的糯米和梗米混合，摸成粉末，蒸熟后打制而成，刚打制出来的年糕很有嚼劲，远处就可以闻到很浓的糯米香味。年糕富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、磷、钾、镁等健康元素，适量食用有利于身体健康。