橘子洲白天拍照更好看。

因为白天阳光充足，景色清晰明亮，色彩鲜艳，可以更好地展现橘子洲的美丽。

而在晚上，虽然有夜景的美丽，但是夜间灯光较暗，景色不够清晰，而且人流较多，不太适合拍摄。

此外，如果在白天拍照，还可以更好地利用光线和阴影效果，创造出更多样化的照片。