华为MateX5扫描文件的方法如下：

打开相机之后，在左上角点击第一个智慧视觉图标。

找到文档扫描，拍摄文档照片。

拍摄后点击右上角的对勾，选择导出为PDF或者保存即可。

也可以通过下拉工具栏、打开备忘录等方式扫描文件。