是兴奋的表现。

因为花枝是软体动物，沟通、交流和逃避捕食都要靠肌肉运动，当它们感到兴奋、警觉或恐惧时，会通过快速收缩和松弛肌肉来表现出来。

而跳乱窜也是花枝逃避捕食的策略之一，所以花枝鼠乱跳乱窜的行为更多是因为感到兴奋和恐惧，而非出于好玩或其他目的。

不仅花枝，很多动物都会通过肌肉运动表现出自己的情绪和状态。

比如，狗会摇尾巴表示兴奋和友好，而受到惊吓时则会缩起尾巴、板住耳朵以及全身僵硬。

因此，观察动物的行为举止可以更好地了解它们内心的想法和感受。