谷雨前后气温回升，土地解冻，降水增多，昼夜温差较小，适宜瓜豆类作物播种。

瓜类如丝瓜、南瓜、苦瓜等，适宜在谷雨后5-7天播种；豆类如黄豆、绿豆、黑豆等，适宜在谷雨后10-15天播种。此时播种，气温适宜，土壤墒情好，有利于种子发芽和幼苗生长，可提高出苗率和成活率。