烧烤起源于中亚和蒙古地区。

据历史记载，草原牧民常常将切好的肉类用竹枝穿串，在火堆旁边上烤，以供吃食。

由此逐渐演化成了独具特色的烧烤文化。

烧烤食品不仅在中亚和蒙古地区广泛流传，而且现在已经遍布全球各地，成为各国人民喜爱的美食之一。