位于沙田汽车站3楼。

具体地址是：新界沙田鱼龙坑道83号（沙田汽车站3楼）。

因为香港沙田运输处是一个提供公共交通服务的机构，所以其地址需要公开并易于查找，方便市民使用。

同时，该地址也需要定期更新和公布，以便市民了解最新的交通信息和变化。

如果您需要前往香港沙田运输处办理公共交通业务，建议您提前查询该处的营业时间和具体业务，以免耽误您的时间。