甜酒曲是一种用于酿制米酒、甜酒和清酒的发酵剂，主要由米饭和酵母菌组成。甜酒曲中不含糖，而是由酵母菌通过发酵将淀粉分解成糖分，使酒的味道变得更加甜美。因此，在使用甜酒曲进行酿酒时，一些酒厂会额外添加一些糖分来增加酒的甜度和口感。总体来说，甜酒曲本身没有糖分，但它可以促进淀粉转化成糖分，从而产生更加甜美的酒味。