荷兰猪的毛较硬因为荷兰猪的毛是由硬度较高的角质层构成的，同时荷兰猪的毛较密且长，这使得它们的毛看起来更硬。

此外，荷兰猪的毛又叫“天鹅绒”，不仅有硬度，还有非常柔软的部分，同时具有非常好的保暖性能，适应性强。

总之，虽然荷兰猪的毛较硬，但这正是他们天鹅绒般柔软、保暖的特质之一。