做法：

1. 将豆豉剁细，再将郫县豆瓣酱剁细，备用。

2. 锅内下菜籽油烧至六成热，加入剁细的豆豉炒匀，接着加入剁细的郫县豆瓣酱炒香。

3. 再加酱油、胡椒粉搅匀，加热至微沸时，用水淀粉勾芡，收成浓稠状即成。