拌好的萝卜干理论上是可以再次晒制的，但这并不常见也不推荐。一旦萝卜干经过调味并且拌匀，它们的表面就容易被调味料覆盖，这会影响到晒干的效果。晒制的主要目的是去除萝卜中的水分，延长保存时间并增加风味。如果萝卜干已经拌入调味料，再次晒干可能会导致调味料流失，影响最终的味道。

此外，拌匀后的萝卜干更容易吸附空气中的湿气，这可能会导致萝卜干变质。因此，一旦萝卜干拌好调味料，最好是将其存放在干净、干燥、通风良好的环境中，而不是重新晒干。如果需要进一步降低萝卜干的湿度，可以考虑使用烤箱低温烘干或者使用食品脱水机来处理，这样可以更好地控制烘干过程并保留调味料的风味。