龙趸鱼汤是一道美味且营养丰富的汤品，以下是一种龙趸鱼汤的做法：

材料：

龙趸鱼：1条

姜片：适量

葱段：适量

清水：适量

盐：适量

食用油：适量

步骤：

将龙趸鱼处理干净，去鳞、去内脏，切成块状备用。

在锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜片和葱段，翻炒出香味。

将切好的龙趸鱼块放入锅中，两面煎至微黄色。

加入适量的清水，大火烧开后转小火，煮至鱼肉变白。

加入适量的盐调味，再煮1-2分钟即可。

小贴士：

龙趸鱼肉质较厚，需要先煎一下再煮，这样汤汁会更鲜美。

加水时要一次加足量，不要中途加水，以免影响汤品的口感。

盐的用量要根据个人口味来调整，可以先少放一些，尝味后再适量调整。