准备食材，葱姜，蒜，花椒，桂皮，八角，腊排骨干，竹笋，土豆角

1.锅热后放油，将葱姜蒜，花椒，桂皮，八角炒香

2.将排骨煎至微微金黄，加入开水

3.腊排骨本身有盐味，所以不需要放盐再煲汤，一个小时后可以尝一下汤的咸淡，再决定是否添加盐

4.将排骨放入电饭煲或是砂锅中煲一个小时，再加入泡好的干竹笋和土豆角

5.一个小时后，尝一尝咸淡，再加入适量的味精，就可以起锅了