红桃粿是潮汕地区的一种传统小吃，因其颜色为红色，形状像桃子而得名。它是一种用糯米粉、粘米粉、澄粉等原料制成的点心，通常包有馅料，如猪肉、虾仁、香菇、豆腐干等。

红桃粿的制作过程比较复杂，需要经过多个步骤。首先，将糯米粉、粘米粉、澄粉混合在一起，加入适量的水和糖，揉成面团。然后，将面团分成小块，包入馅料，用手揉成圆形。最后，将做好的红桃粿放入蒸笼中蒸熟即可。

红桃粿的口感软糯，味道香甜，是潮汕地区的传统美食之一。它不仅是一种美味的点心，还具有一定的文化内涵，代表着潮汕人民对美好生活的向往和祝福。