以旧换新是一种盈利模式，它通过鼓励消费者购买新产品并以旧产品作为折抵来推销新产品，达到促进销售的目的。

该模式在一定程度上能够刺激消费者购买新产品，同时也可以帮助企业处理旧产品的库存，并进一步加强与客户的关系。但是，在实施时需要注意折抵价值的平衡，以免对企业造成财务上的损失。此外，以旧换新也需要在法律法规允许的范围内进行，以确保消费者权益的保护和企业的合规经营。