以下是制作桃皮月饼的一种常见做法：
材料：
- 皮料：
- 250克桃胶粉
- 100克糯米粉
- 300毫升水
- 50克植物油
- 馅料：
- 根据喜好选择适量的月饼馅料，如莲蓉、豆沙、红豆等
步骤：
1. 将桃胶粉和糯米粉混合在一个容器中。
2. 慢慢加入水，同时搅拌均匀，直到没有颗粒状的物质。
4. 将步骤2中的混合物倒入锅中，用中小火搅拌，直到混合物变得粘稠并能够成团。
5. 将锅从火上移开，继续搅拌，直到混合物稍微冷却。
6. 将桃皮面团分成适量的小块，每个约为30克左右。
7. 将每个小块桃皮面团擀成薄片，将适量的月饼馅料放在中间。
8. 把面皮封起来，用手轻轻捏紧，形成一个圆形或者其他所喜欢的形状。
9. 将制作好的桃皮月饼放在烤盘上。
10. 预热烤箱至180°C，然后将烤盘放入烤箱中，烤约15-20分钟，直到月饼表面呈现出金黄色即可。
11. 取出烤盘，待月饼冷却后即可食用。