在福州，送礼的具体份数取决于关系亲疏和当地习俗。一般来说，如果是亲戚结婚，送礼的份数应该与亲戚关系的亲疏程度相匹配。对于关系较近的亲戚，比如直系亲属或亲密的堂表兄弟姐妹，通常会选择送更多的礼金，一般在2000元以上，而关系较远的亲戚则可能会选择送1000元左右的礼金。对于朋友或同事，一般会根据个人关系和当地习俗来决定送礼的份数，通常会在200元至500元之间。在选择送礼份数时，应该注意避免选择不吉利的数字，如4或7等。在福州当地习俗中，喜事通常需要送双数礼金，寓意好事成双。

总体来说，送礼的份数应该根据具体情况而定，既要考虑关系亲疏和当地习俗，也要考虑自己的经济能力和实际情况。最重要的是要表达自己的祝福和关心之情，让对方感受到自己的真诚和善意。