奶茶店的收银通常采用现金和电子支付两种方式。在现金支付的情况下，顾客会把钱递给收银员，收银员会先数清金额，然后找零并将收款记录在收银机上。

而在电子支付的情况下，则需要通过扫码支付、刷卡等方式进行支付，收银员需要在收银机上输入订单号或扫描付款码，并核对支付金额是否正确。

在完成支付后，收银员会将订单打印出来供厨师制作和顾客取餐。

收银也需要高度注意保障个人隐私和信息安全，避免任何信息泄露。