根据我的经验，如果您要用木头卡做过年的面食，最好选择大尺寸的木头卡，以确保您能够轻松地揉面和擀面，而不会因为卡子太小而变得繁琐和困难。

我的建议是选择尺寸大约在25厘米左右的木头卡，这些都是非常适合制作面食的尺寸。此外，一些木头卡还带有刻度线，这可以让你更加准确地掌握面团的厚度。选择适合的木头卡将使您在制作面食时更加得心应手。