作为厨房学徒，洗盘子和洗菜确实是必要的工作。尽管这些工作可能看似繁琐，但它们是学徒们了解厨房运作和食品卫生标准的重要途径。

洗盘子可以帮助学徒了解餐具和器具的使用和清洗方法，洗菜则教育学徒正确加工食材并注意卫生。此外，在厨房中帮助清洁和整理空间也是学习团队合作和管理时间的好机会。这些经验都是学徒在日后成为成功厨师所必需的。