快大肠属于淀粉肠。淀粉肠是指在肠道内能够分解淀粉和糖类为主的食物成分并将其吸收，常见于食草动物和某些肉食动物。快大肠是腸道中食物消化、吸收及排泄的重要部分，与淀粉肠功能相似，主要吸收水分和电解质，促进粪便形成和排泄。此外，快大肠还含有大量细菌群落，起到调节肠功能的作用。因此，可以得出结论：快大肠属于淀粉肠。