可以,鹿茸菇和牛肚都是营养丰富的食材,两者的搭配可以使汤品的营养价值更高。
下面是一种简单的鹿茸菇炖牛肚的做法:
所需材料:
- 鹿茸菇 200克
- 牛肚 500克
- 姜片 3片
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
做法步骤:
1. 将牛肚用清水洗净,切成小块备用。
2. 鹿茸菇用温水浸泡软化后,捞出沥干水分备用。
3. 锅中加入足够的水,放入姜片、料酒烧开,将牛肚放入焯水,去除血水和异味,捞出沥干水分备用。
4. 热锅凉油,加入姜片炒香,放入鹿茸菇翻煎一会儿。
5. 加入焯好水的牛肚,倒入适量生抽,煮沸后转小火慢炖20分钟。
6. 最后加盐调味即可。
这道鹿茸菇炖牛肚不仅味道鲜美,而且营养丰富。鹿茸菇富含蛋白质、矿物质和多种维生素,有滋补身体的作用;而牛肚含有大量的胶原蛋白和铁质,对肌肤和血液都有很好的滋养作用。因此,这道汤品非常适合秋冬季节食用,能帮助提高人体免疫力,抵御寒冷。