盐焗虾蟹的做法如下：

食材：虾蟹、盐焗粉、葱姜、料酒

做法步骤：

将虾蟹等海鲜清洗干净备用，切好葱姜备用。

将海鲜放入锅中，加入葱姜，再撒上盐焗粉。加一些料酒，盖好盖子，摇晃均匀。

不需要加水，用中小火盖锅焖煮3~5分钟，然后关火再焖两三分钟就可以出锅。

以上制作方式仅为盐焗虾蟹的基础版本，建议根据个人口味进行适当调整。