在门头上写“山青水绿春常在”可以采取不同的书法风格和布局方式，以下是一种可能的设计方案：

使用大篆或行书等较为流畅、自然的字体，将“山青水绿春常在”七个字写在门头的正中央，字体大小适中，既不显得过于拥挤，也能在远处清晰可见。

在字的颜色上，可以选择生机勃勃的绿色或淡雅的蓝色，以与“山青水绿”的主题相呼应。背景颜色则可以选择淡雅的灰色或米白色，以突出文字并保持整体色调的协调。

布局上，可以将七个字均匀地分布在门头的宽度上，避免出现过于拥挤或松散的情况。同时，可以根据字体的大小和形状，进行适当的微调，保持整体的美感和平衡感。

总之，在门头上写“山青水绿春常在”，需要注意整体的美感、协调性和平衡感，以及与主题的呼应。通过合理的布局和设计，可以让整个门头显得既美观又富有文化内涵。