是饺子。
饺子的制作方法是将面粉和水搅拌成面团，然后将面团擀成薄片，再将馅料包入面皮中，最后将饺子封口。
饺子可以蒸、煮、炸等多种方式进行烹饪，其中煮饺子是最常见的方式。
煮饺子的过程是将饺子放入沸水中煮熟，直至饺子浮起并变得透明。
饺子是一种非常受欢迎的小吃，因为它的制作方法简单，口感鲜美。
饺子的馅料种类繁多，可以根据个人口味选择不同的馅料，如猪肉、牛肉、鸡肉、海鲜等。
饺子的形状也有很多种，常见的有水饺、锅贴、云吞等。
除了煮饺子外，饺子还可以蒸、炸等多种方式进行烹饪。
蒸饺子是将饺子放入蒸锅中蒸熟，蒸出来的饺子皮更加柔软，馅料更加鲜嫩。
炸饺子是将饺子放入油锅中炸至金黄酥脆，口感更加香脆可口。
总之，饺子是一种非常受欢迎的小吃，不仅制作简单，口感鲜美，而且可以根据个人口味选择不同的馅料和烹饪方式。