罐装白酒封口要确保密封性好以避免酒液氧化，影响口感和品质。

首先将酒液注入罐体中，然后使用机械或手动工具将罐身与盖子紧密结合。在此过程中，需要确保橡胶垫片，防止气体流失。

最后进行手动或自动热封处理，确保罐口处紧密封闭，保护白酒的品质和口感。

在生产过程中，应严格控制罐体，罐盖和热封机器的清洁，以确保产品的卫生安全。