“荤”是指肉类食物，尤其是指餐桌上的动物肉食。在中华文化中，这个词通常与“素”相对，后者指植物类食物。荤素搭配饮食，是中华文化饮食习惯中的一个传统特色，有其历史和文化背景，也有着健康饮食的推崇。

通常，寿宴、喜宴等正式场合的宴席要求以素食为主，因为素食更为清淡，更能表现宴会的礼仪和庄重气氛；而一些商务社交场合，肉类食物则被当作拉近关系的礼物之一。荤食素食，各有各的特点和价值，都需要我们在饮食中做出选择和搭配。