尖椒又称指天椒，是一种辣椒品种。它的果实长而尖，通常有2-3个针尖大小的凸点。成熟的果实可呈红、绿、黄等颜色，具有非常辣的口感。叶子为深绿色，形状似小刀片，而花则是小白花。尖椒生长缓慢，喜好温暖的气候和充足的阳光和水分，通常在夏季或秋季成熟。它不仅口感独特，还具有许多营养价值，富含维生素C、胡萝卜素和抗氧化物质。因此，尖椒常被用于烹饪中，并被广泛应用于各种菜肴、调味料和酱汁。