澳柯玛电压力锅有两个胆，一大一小，可同时使用。大胆可制作大份量，小胆则适合小量菜品或分餐。使用时需注意选择合适的胆进行操作，使用两个胆时锅盖也要对应放置到相应的胆上，以确保锅体紧密密封避免压力泄漏。在烹饪过程中，需适时泄压与卸盖，根据菜品的需要进行取胆操作，节约时间并更方便。总之，两胆电压力锅让厨房变得更加高效、方便和实用。