萝卜疙瘩咸菜是一道传统的东北菜，口感酸辣爽口，开胃下饭。

食材：

萝卜疙瘩 500克

生抽 100毫升

醋 100毫升

白糖 50克

盐 20克

花椒 10粒

八角 2个

桂皮 1小块

香叶 2片

做法：

将萝卜疙瘩洗净，切成细丝。

将生抽、醋、白糖、盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入锅中，加适量水，煮沸后关火，晾凉备用。

将萝卜丝放入一个干净的容器中，倒入调料水，搅拌均匀。

将腌制好的萝卜疙瘩放入冰箱冷藏，至少腌制3天后即可食用。