做法：

1. 花甲螺清洗干净，青椒、红椒切成小块备用。

2. 热锅凉油，油热后放入花椒和干辣椒煸炒出香味。

3. 加入葱姜蒜继续煸炒，然后放入香辣酱炒匀。

4. 加入花甲螺，翻炒均匀，让花甲螺裹上香辣酱。

5. 加入生抽、料酒和适量的盐，继续翻炒均匀。

6. 加入青椒和红椒块，快速翻炒几下，让蔬菜稍微软化即可出锅。