大蒋电子秤的调节分为两部分：零点调节和标定调节。

首先进行零调，即在不放物体的情况下，按下零键，使秤显示为0。如果不为0，可调整秤体的4个角螺丝，使秤显示为0后再固定螺丝。

其次是标定调，将已知重量的物品放在秤上，按标定键。当秤显示该物品的重量时，按入该物品的真实重量，在调整使秤显示为该重量即可。

标定调后，若测量其他物品时误差较大，可再进行零点和标定调节。