竹叶胶和安南胶都是天然的植物胶，但它们的来源、成分、性质和应用略有不同。

竹叶胶是由竹叶经过化学加工制得的胶，具有黏性、稳定性和透明度良好等特点，广泛用于食品、化妆品、医药等领域。

安南胶则是由安南橙的果皮获得的天然胶，含有丰富的果胶和纤维素等有益成分，被用于食品、保健品和美容护肤等方面。综合来看，选择竹叶胶还是安南胶要视具体用途而定，可以根据不同的性质和成分，选择适合自己的胶品。