王者荣耀国际服显示香港是因为该游戏的运营商腾讯公司正面临来自全球多个国家的政策风险和监管挑战，为了规避风险并为用户提供更好的游戏体验，腾讯选择将国际版的服务器设在香港地区。

此外，香港地区的网络基础设施和法律环境也有助于更好地运营该游戏，并保护用户的利益和数据安全。